Organización internacional INVAC

Club de Amigos de las Carnes de Calidad

INVAC creó el Club de Amigos de las Carnes de Calidad para reconocer, promocionar e informar sobre las carnes de calidad diferenciada que se producen en España. Gracias a esta agrupación, por primera vez en España se creó un foro formado por restauradores, gastrónomos, críticos especializados, nutricionistas, profesionales de I+D, profesionales del sector, etc., volcados en informar y formar acerca de las cualidades distintivas de las carnes de vacuno de calidad diferenciada, provenientes de razas autóctonas.

Galardonados por fechas:

Gastronomía

  • Nacho Manzano, chef dos Estrellas Michelín por su restaurante Casa Marcial de Asturias. (11.11.10)
  • José Carlos Capel, el crítico gastronómico de El País, copresidente de Madrid Fusión y miembro de la Academia Española de Gastronomía, en la categoría Gastronomía.
  • Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. (09.10.08)
  • Curso de Cocina TELVA. (27.06.07)
  • Isabel Maestre,restauradora. (20.04.06)
  • Mario Sandoval,restaurador. (20.04.06)
  • Chema Isidro,restaurador. (20.04.06)

¿Quién compone INVAC?

El MARM financia esta actuación en el marco de las ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias. Cualquier opinión contenida es este documento es responsabilidad exclusiva de INVAC y no representa la opinión del MARM.