Organización internacional INVAC

Pliegos de condiciones

Además de las indicaciones obligatorias que aparecen en las etiquetas se pueden facilitar datos, distintos de los establecidos para el etiquetado obligatorio, que hagan referencia a determinadas características o condiciones de producción. Dichas menciones deben ser objetivas y demostrables, y tienen que estar certificadas por un tercero que tenga independencia, imparcialidad y competencia técnica. Para poder incluir dichas indicaciones adicionales en el etiquetado de la carne de vacuno que comercialicen con su logotipo, los agentes económicos u organizaciones deben presentar un pliego de condiciones en el cual se detallen estas características adicionales que quieren ser consideradas en el etiquetado.

Algunos de los requisitos voluntarios, que una vez certificados pueden indicarse en el etiquetado facultativo son:

  • Origen de los animales: zona determinada de nacimiento y engorde.
  • Edad de los animales.
  • Raza.
  • Maduración de la carne: superior al requisito obligatorio.
  • Explotación en régimen extensivo.

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¿Quién compone INVAC?

EL MARM financia esta actuación en el marco de las ayudas a las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias. Cualquier opinión contenida es este documento es responsabilidad exclusiva de INVAC y no representa la opinión del MARM.