Confederación de Asociaciones de Raza Pirenaica
www.itgganadero.com

La Confederación Nacional de Asociaciones de Raza Pirenaica (CONASPI) es la responsable de controlar el Libro Genealógico y llevar adelante el Programa de Mejora Genética de la raza.

La Asociación se crea el 25/3/1985 por la inquietud de los ganaderos por el futuro de la raza. Posteriormente esta Asociación se integró, junto con las demás que se fueron creando después, en una Confederación Nacional, CONASPI, que es la responsable de controlar el Libro Genealógico y llevar adelante el Programa de Mejora Genética de la raza.

Sus actividades se resumen en control y seguimiento del Libro Genealógico, control de rendimientos y mejora genética, centro de recría y selección de sementales, centro de recría de novillas, organización de concursos-subastas, etc.

Características de la raza Pirenaica

La raza pirenaica se estableció, en principio, en toda la cordillera pirenaica y más tarde se extendió a las provincias de Guipúzcoa, Vizcaya y Álava, utilizándose sobre todo como animales de trabajo. Aunque durante muchos años estuvo reducida a algunos valles de Navarra e, incluso, hubo momentos en que estuvo a punto de desaparecer, hoy en día no sólo se ha recuperado sino que es una de las razas con más futuro por su excelente carácter cárnico. Las ganaderías de raza Pirenaica se extienden por el País Vasco, Navarra, Aragón y Cataluña.

El ganado pirenaico se caracteriza por su rusticidad, lo que le permite adaptarse fácilmente a zonas con una geografía y climatología difícil. Además, es una raza longeva y con una vida reproductiva de 15 a 20 años. Su capa es monocolor, de tonalidad triguera más o menos clara y decoloración alrededor de los ojos, axilas y bragadas.

Características de la canal

Las canales se caracterizan por su color rosado, de "buena" a "muy buena" conformación y poco cubierta de grasa. La calidad de la carne destaca por su terneza y jugosidad.

% Carne	75,1
% Grasa	8,4
% Hueso	16,4
Relación Músculo/Hueso	4,6
% Extra Canal	2,1
% Primera Canal	44,1
% Segunda Canal	7,0
% Tercera Canal	21,6
% Rendimiento Canal	63,0

Contacto  Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Pirenaico de Navarra (ASPINA) - c/ Paraje el Soto s/n
31170 Iza (Navarra) - Telf.: 948 30 20 21- aspina@teleline.es | www.itggandero.com